広島市在住            食べること大好き☆      パク・ヨンハ大大大好き☆  毎日を幸せ~と感じられたらいいなv(^o^)


by izumin1208

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ブログを初めてアッと言う間の9ヶ月でした。皆様ありがとうございました~
一昨日と昨日ですっかりお菓子に癒されています~出来上がったのが↓
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左上から時計回りにスコーン ・ ブラウニー ・ レースの袋がブランデーとラム酒のフルーツケーキ ・ 真ん中がイチヂクと胡桃の黒砂糖かけ ・ 赤ワイン漬けのフルーツケーキ ・ シュニッテン ・ 林檎のタルトです。
今回は10家族の食べて頂きたいお宅に贈らせて頂きました。
まずは第1陣です~(フルーツケーキの食べ頃は1週間~1ヶ月先です)
お正月が終わったら第2陣・第3陣と作りたいと思います~(待ってて下さいね)
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そして韓国料理教室でご一緒させて頂いたyokoちゃんからプレゼントが届いていました~(^o^)LE Kの素敵なチョコ菓子焼き塩といった美味しい物を頂きました~yokoちゃん福岡では私の方がお世話になったのにこんな心遣いをして下さってありがとうございました~すごく嬉しかったです!
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そして又祖父母からお正月用にとたくさんの物が贈られてきました!!
じい様・ばあ様ホントにいつもありがとう(^o^。)
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父の妹の叔母からもお正月用にとたくさんのお餅とお米を頂きました~
叔母もたくさん贈るところがあるのにいつも私にまで贈ってくださって
本当に有り難いです~大事にしていかなとといつも思います!!

29日から東京(板橋)の妹の所に行きます!頂いた物全部抱えて妹家族と美味しく頂たいと思います~(1番は合羽橋で2番は新大久保に行きたいです)
みなさんも良いお年をお過ごしくださいねぇ~v(^o^)v
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by izumin1208 | 2007-12-28 21:57
昨日、お店でのガ~~~ンの出来事です・・・
Aさんがカツカレーの大盛りのオーダーを取って、Bさんがお料理を作って、Aさんがそのメニューをテーブルに持って行ってたすぐ後に、私がその横のテーブルにオーダーを取りに行った時に、カツカレーが見た感じ大盛りに見えなかったので、Aさんに「カツカレー大盛りになってました?」と聞くと「エッわかりません」と言われたので、Bさんに「さっきのカツカレー大盛りにされましたか?」と聞くと「エッ・・・」と覚えてないみたいだったので「あそこのオーダー大盛りだったんですよ」と言ったらBさんが「大盛りでも普通でも、もうえーじゃん」と言われた後「気づいたら早く言ってくれたらいいのに・・」と私に言われるから「今近くのテーブルに行ってアレッ?大盛りかな?って思ったんです」と答えた後、又すぐにAさんからも「izuminさん気づいてたら早く言ってくださいよ」と・・・・

お客様が注文された物をきちんと提供してこそお金を頂けるんだし
お客様に(もちろん誰に対しても)誠実に接しなくてはと思うのです・・・
そのお客様のレジを私がしたので、大盛りの料金はもちろん頂きませんでした!間違いはきちんとお客様に謝るべきだと思います!
自分がもしそういう風にお店に扱われたら良い気持ちはしないと思います。
今まではお店の中が明るくないと良い接客はできないからと思っていましたが、今私は明るくできない状態です。
これからは「見ざる言わざる」に徹した方がこういうガ~~ン状況は起きないかな・・・と思っています。
そんなでこんな日には、主人は出張で帰ってこないので時間を気にせず、
思いっきり大好きなお菓子作りをしました~
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上の2列がブランデーとラム酒漬けのフルーツケーキで真ん中がイチヂクと胡桃のパウンド黒砂糖かけで下が赤ワイン漬けのフルーツケーキです~
今から又お菓子作りしましょう~っと(^o^)

PS:長~く愚痴っちゃってすいません・・・・
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by izumin1208 | 2007-12-26 20:40 | お菓子
前にお店でバイトしてたTOMOちゃんが京都から和菓子を贈ってくれました。
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私が和菓子を好きだと知ってて自分で餡子を詰める最中を贈ってくれました。
TOMOちゃん学生なのに、お金も気も使わせてごめんね~
本当にありがとう~餡子たくさん詰めて頂くね~(^o^)v

そして今日はクリスマスイブですね~みなさんメリークリスマスです~~~
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オードブルはたたきサーモンとホタテのカルパッチョです。
ワインは片割れizuminが贈ってくれたアスティスプマンテで乾杯です~
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パスタは生麺を使ってトマトクリームパスタにしました。
フォアグラが1番作りたかったのですが、フォアグラ無くなってました(><。)
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タラのブリザードカボチャのピューレ添えもろみ蜂蜜ソースです。
息子が「やっぱりバルサミコスの方が良かったよ~」と・・・私も同感!!
今度バルサミコスを買ってこなくっちゃー無くなってるの~・・・
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私の大好きなセブンイレブンの柚子アイスでお口直しです。
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広島牛のシャンピリオンソースにしました。すごく柔らかくて美味しかったです
この間行ったsakanayaのマネをしてみました~マネって楽チン~(^o^)
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ケーキはシンプルにブラックココアのロールケーキにホワイトガナッシュでブッシュ・ド・ノエルにしました。片割れizuminに頂いたとっても香りの良い紅茶と一緒に頂きました。
クリスマスの可愛い飾りを使いきってしまって、自分の分を忘れていて・・・
結果、近所のお店に子供だましみたいな飾りしかありませんでした(><;)
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by izumin1208 | 2007-12-24 22:34 | ありがとう
大阪時代の仲良しの片割れizuminから又々嬉しい贈り物が届きました~
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片割れizumin手作りの千切り絵・ミルフィーユのお菓子の詰め合わせ・ルピシアの紅茶・そして何と言う偶然結婚記念日で飲んだアスティスプマンテが贈られて来ました~ホントにさすが片割れizumin私の好みをよく知っています~
千切り絵も昔大阪にいた頃は一緒によく習ったよね~私の分まで作ってくれてありがとう~大事にするね~
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今日はお買い物に行かずに買ってた物で用意しました・・・
ブリカマの塩焼き・大根とイカのお煮付け・椎茸と卵のお味噌汁です・・・
青物のほうれん草でゴマ和えの予定だったのですが・・・
昨日の常夜鍋でほうれん草を食べ過ぎてなくなってしまいました・・・
家族みんなほうれん草が好きなんです~
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by izumin1208 | 2007-12-23 21:28 | ありがとう
仲良くさせて頂いているロジャ子さんから、またまたびっくりする贈り物が届いてました~ホントにびっくりなんです~~~
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大きな
大きな
新高梨
なんです~














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そればかりか
立派な富士林檎まで更に贈って下さってるんです~










本当にいつもいつもロジャ子さんありがとうございます~
こんなにして頂いてホントに申し訳ないです~
果物大好きな主人はあまりの大きさに驚いて飛び上がっていました~(^o^)


そして今日はtomotomoさんが遊びに来てくれて一緒にお料理してました~
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tomotomoさんが「パエリアを作ってみたいです」とリクエストしてくださったのでパエリアを一緒に作りました~
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もう1品は幻霜ポークのスペアリブのマーマレード煮のクレソン添えです~
幻霜をtomotomoさんも「美味しいね~」って言ってくれてて嬉しかったです。
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お菓子はガトーショコラにしました~生クリームを添えて頂きました~
ラズベリーとかがあれば、可愛いのにな~なんて思いました~
残念な事に近くのお店に売ってないの・・・
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tomotomoさんがお誕生日プレゼントを持ってきてくれました~
可愛いケーキに見えるでしょう~(^o^)なんと可愛いタオルなんですよ~
可愛くてしばらくは飾っておきたいと思います~
tomotomoさんいつもありがとうです~今日もすごく楽しかったね~
お子さん達tomotomoさんが作ったガトーショコラ喜んでくれたかしら~?
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by izumin1208 | 2007-12-23 00:01 | ありがとう
韓国で知り合ってから、ズーと仲良くしてもらってるりょっこさんから韓国の
お土産がたくさん届きました~(^o^)すごく嬉しいです~
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何度も韓国に行かれているりょっこさんは韓国の美味しい物をたくさん知っていてホントにすごいんです~りょっこさん毎回毎回本当にカムサハンミダ~~
益々私も韓国料理に韓国にハマって行きそうです~v(^o^)v

そして昨日の結婚記念日のお祝いのお食事に行ってきました~
いつも行くオーソレミオの姉妹店のsakanayaです。
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アスティスプマンテで乾杯して息子はお酒は飲まないのでジンジャエールで
最初のトマトのブルスケッタは食べ終わって、左の鮮魚のカルパッチョを食べている時に写真の事を思い出しました・・・右のフォアグラのソテーリンゴソースは下に敷いているのはリンゴだと思っていたのですが、なんとバナナだったんです~もうびっくりです!でもすごく美味しかったです~
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息子の好きな生ウニのパスタスズキのブリザードかぼちゃのピュレ添え
どちらも最高に美味しかったです。もう言葉がないくらいです~
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キウイのソルベでお口直しをして牛ヒレ肉のグリル赤ワインソーストリュフバター添えを頂いてすごく柔らかく味のあるお肉でした~
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マジョレーヌ・ディタのジュレ・コーヒーのジェラードに飲み物でさすがの息子も美味しくて、おなかいっぱいと言ってました~





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最後に記念にとスタッフの方が写真を撮ってくれました~(^o^)v
本当に美味しくて楽しくて家族の語らいが出来て良い記念日になりました~
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by izumin1208 | 2007-12-21 23:26 | ありがとう
怒涛の2日間が終わりました~みなさんの励ましありがとうございます~
そしてお返事お待たせして本当に申し訳ありませんでした~m(_)m
今日の朝、お菓子の発送を終えました~これで一安心です~(^o^)v
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リビング中に広げてラッピングしました・・・今回息子の手伝いがあってすごく
助かりました~主人も手伝う気満々でしたが、連日の接待で帰って来たら
バタンキューでした。
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中身はマドレーヌ・チョコチップクッキー・カントリークッキー・シュニッテン・チーズボックス・ブラウニー・ハートのフィナンシェです~
スノーボールも作ったのですが、計量を間違えたのか、違う物が出来上がってしまって、ショックです(><。)
息子に「失敗したんよ~」って言うと「疲れて集中力がなくなってるんよ~」と言われて・・・昨日・今日に限って仕事が1時間早出になっていたんです・・・
今回ホントに間が悪かったです・・・(^^;)

そして今日は私達の結婚22年目を迎えます~v(^o^)v
主人に晩御飯のリクエストを聞いたら珍しく「パスタが食べたい」と言いました。
きっと疲れている私を気遣ってくれて簡単な物をリクエストしてくれたんだ!と思い嬉しく思いました。
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牡蠣とほうれん草のペペロンチーノ・広島牛のたたきサラダ・ビシソワーズにしました。広島牛はすごく柔らかかったです~
息子が「ビシソワーズにきのこもミックスして欲しかったわ~」と言ったので、次回はそれで作ってみようと思います。
「又1年お互いにヨロシクね~」とフェリスタス=至福と言うワインで乾杯をしました。明日は3人でお祝いの食事に行きます~すごく楽しみです~
おめでたい時にはダイエットはお休みしてもいいですか~???ヘヘッ
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by izumin1208 | 2007-12-20 21:31 | お菓子
妹よりお菓子の発注を30人分受けたので、これから2日間頑張って作ります。
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コメントへのお返事も遅くなりますが、申し訳ありませんm(_)m
いつもありがとうございます~気を長くして待っててくださいね~(^o^9
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by izumin1208 | 2007-12-18 19:03 | お菓子

おいすぅいぃ~(^o^9

マイクさんから台湾のポンカンが届きました~(^o^)
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台湾にはお歳暮なんて言う習慣はないでしょうに~わざわざ台湾から贈って下さってます~ホントにありがとうございました。すごく甘いです~(^o^)v

昨日は大好きな銀杏を食べ過ぎたせいか・・・食後、胃が痛くて痛くて夜中もズーと痛くて、パソコンの前に座れずにアップできませんでした。
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鯵のもろみ酢漬けと山芋の海老あんかけと牡蠣酢です。
息子が「牡蠣が食べたいわ~」と言うので生牡蠣かと思ったら、食べたかったのは牡蠣フライの方だったそうです。これにお豆腐とわかめのお味噌汁とご飯でした。お酒を断ってます~

今日は昨日のもろみ酢漬けが好評だったので~
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チキンをグリルで焼いてもろみ酢に漬けました。前にkazuさんの叔父様が作られたかぼちゃが美味しくてそのかぼちゃが売っていたのでかぼちゃと勝栗のお煮付け白和えです。豚汁たくあん・赤カブ漬けはkazuさんに頂きました。美味しかったです~ご馳走様です。
白和えと豚汁の具は同じ中身になっちゃってます~(^o^;)
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by izumin1208 | 2007-12-17 21:26 | ありがとう
おとなりのkazuさんがお誕生日プレゼントを届けに来てくれました~(^o^)
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可愛いharu君から手渡しで頂きました~haru君がおめでとうの拍手もしてくれました。前に私がシリコンのミトンを買った時にkazuさんに「失敗したのよ~シリコンミトンすごく熱が伝わって熱いの」って言ってたのを覚えてくれてて、ズーと探してくれていたそうで・・・
kazuさんharu君ご主人様いつも気にかけてくださってありがとうございます~
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kazuさんが近くのパン屋さんがお正月限定に作るパンを買いに行くのと言うので一緒に買って来てもらいました。kazuさん・ご主人が絶賛されるだけあって、このパン本当にキメが細やかで、口に入れると滑らかでほんのり甘く、すごく美味しい贅沢なパンなんです~私も早速お正月限定パンの予約に行こうと思います!いつも美味しい物を教えてくれてkazuさんありがとうねぇ~!!
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今日はダイエットには対敵の梅シソカツを作ってしまいました~少ないオリーブ油で焼きましたが美味しかったです~副菜はカリフラワーのマスタード蜂蜜漬け・ブロッコリーの明太和え・昨日の残りの大根の和え物・大根のお味噌汁です。ご飯は今日は少量にしました~
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by izumin1208 | 2007-12-15 22:08 | ありがとう