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広島市在住            食べること大好き☆      パク・ヨンハ大大大好き☆  毎日を幸せ~と感じられたらいいなv(^o^)


by izumin1208

初日のレッスンv(^o^)v

朝、主人と一緒に自宅を出て新幹線で福岡へと向かいました~
まず最初のレッスンはnaka先生の韓国料理教室です~
とってもチャーミングなnaka先生にお出迎えして頂いて、ホントに「チャーミング・キュート」と言う言葉はnaka先生の為にある言葉だと思ったくらいです~
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韓国のお釜で炊いたキムチ炊き込みご飯です~
昆布と干し椎茸の出汁に具を入れて炊き込みます。韓国海苔を巻いて頂きます。
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アサリのチヂミはパリカリでタレもすごく美味しくて、チヂミをはさみで切ると綺麗にカットできるとわかって嬉しいです。(包丁ではニラが切りにくいですよね~)
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タッカルグクスです。うどんも自分達で作ってます。naka先生のレシピは化学調味料とかインスタント出汁を使われないので、そこが私のnaka先生へのレッスン意欲をとっても刺激しました。
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岩塩やアミ塩辛で自分好みの味付けをして頂きます。思ってた通りの美味しい最高のお味でした~




初日のレッスンv(^o^)v_d0121240_22183177.jpg海老のコチュジャンソースです。
コチュジャンソースがとっても綺麗な色に仕上がって、梨の甘味ととっても合います。





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韓国式にセッティングして頂きます~naka先生を挟んでのお食事に会話も弾んで、美味しいお料理に楽しいお話と、とっても楽しかったです~

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この後の柚子茶を作るレッスンにも参加させて頂きました~
無農薬の柚子を使ってみんなで一心不乱になって刻みました~
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最後naka先生が計量してくれています~可愛いお顔を写してないのが残念

今日は又、リタさん宅にお泊りさせて頂きます(^o^)
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早速今日習ったお料理をリタさんマイクさんに食べて頂きました~
二人ともとっても喜んでくれて「美味しい!美味しい!!」を連発してくれてすごく嬉しかったです~(naka先生が「海老を茹でタコに代えても良いですよ~」とおっしゃってたので茹でタコにしました)
naka先生美味しいレシピをありがとうございましたー
そしてnaka先生のレッスンでご一緒させて頂いたみなさん本当に楽しいひと時をありがとうございました~次回も又ぜひご一緒したいですね~
そしてnaka先生をご紹介してくださったputitplaceさん本当にありがとうございました~本当に感謝です~

# by izumin1208 | 2007-12-03 22:48 | お出かけ

お礼&お知らせ~

みなさんにご心配と励ましのお言葉を頂いてありがとうございました~
息子は朝8時と2時にお風呂に入り、3人係りで先生にお薬を塗ってもらって
赤みが引いて出てた汁も、とまりすごい勢いで良くなっています~
本当にありがとうございました。先生が言われるにはアトピーの人は自分の汗や体液でもアトピーがひどくなるそうで、お風呂に朝晩入ってお薬を塗るのが良いそうです。この際なので色んな検査をしてもらうようにお願いしました。
tomotomoさん心配してくださってお店まで訪ねて下さって本当にありがとうございました~ホントにホントにみなさんに感謝です~
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悪母なのですが今日から月曜まで福岡の方へ行きます。
主人の社員旅行に合わせて前から予定してた事で「自分の事は気にしないで、行ってくればいいやん」と息子も言ってくれたので・・(^o^)
今日(金曜日)はputitplaceさんがご紹介してくださったnaka先生の韓国料理のレッスンに行きます。
日曜日はfumiさんがご紹介してくださった光栄にも同じ名前のizumi先生のレッスンに伺います。
そして月曜日はリタさんと一緒にmasumi先生のレッスンです。
とっても充実した日々になりそうです。(主人と息子に感謝して)
かいたん・つばめ君お会いできるのが楽しみです~
putitplaceさん・fumiさんご紹介いただいて本当にありがとうございました~

それでは行ってまいります~(^o^)v
# by izumin1208 | 2007-11-30 06:36 | ありがとう
27日(昨日)息子が急遽入院になってバタバタしておりました・・・
アトピーが酷過ぎて総合病院の先生から「即入院」と言われていまい・・・
手続きや準備に時間がかかって、お店にも時間が遅れての出勤になってしまって,みんなにも迷惑をかけてしまいました・・・(アップも遅くなってすいません)


連休中にたくさんの頂き物が届いていたのですが、留守をしていて管理人さんが預かってくれていました。
chekiraさんから手作りのチョコが届いてました。
たくさんのありがとうございますです~(^o^)_d0121240_1154414.jpg

息子が1番に頂いて「これお店で作ったみたい」とすごく喜んで、特に生チョコがお気に入りだそうで、すごく食べていました。主人にも食後紅茶と出してあげると、「すごく紅茶に合うね~これがホントに手作り?」とやっぱり喜んでいました~
chekiraさんほんとに素敵な美味しいチョコをありがとうございました~


つばめ君から、つばめ君仕様の可愛いエコバックと、つばめ君手作りのきなコトナッツが届いてました。
たくさんのありがとうございますです~(^o^)_d0121240_1234918.jpg

きなコトナッツはとってもあとを引くお味でクセになりそうなくらい、無意識に手が出ます。主人も「これ後引くね~」と同じ事をいってました。これからはお買い物には必ずこのエコバック持参しますね~
つばめ君本当にご馳走様でした。大切にしますね~


たけちゃんから赤木の贈り物が届きました~
たくさんのありがとうございますです~(^o^)_d0121240_1281910.jpg

ワイン通のたけちゃんがセレクトして下さっただけあって、とってもワインにあいそうです~味噌漬け大好きな主人も「こんな食材も味噌漬けになるんだね~」とってもびっくりして喜んでいました~
たけちゃんほんとにありがとうございました~ホントにかえって気を使わせてしまって申し訳なかったです~(><;)


久留米のよしえちゃんから恒例の柿が届きました~
たくさんのありがとうございますです~(^o^)_d0121240_134476.jpg

管理人さんや他の方に差し上げてもまだこんなにたくさん残ってます~
柿の隙間にはみかんまで入れてくれてて・・・
ホントに毎年毎年よしえちゃん&papaありがとうです。
二人が丹精込めて作ってる物を贈って頂いて申し訳ないです・・・


ホントにみなさんからのたくさんの贈り物ありがとうございましたー
何とお礼を言っていいのかわからないくらい感動してます~
ホントにホントに感謝・感謝です!ありがとうございました~!!!

# by izumin1208 | 2007-11-28 23:58 | ありがとう

喜んでもらいたくて~

福岡から叔父夫婦が遊びに来てくれました~
それで叔父達が好きな対馬の郷土料理のいりやきにしました。
喜んでもらいたくて~_d0121240_2214686.jpg


この地鶏を裁きます。
骨も使うので骨にも少し身を残して裁きます。




対馬醤油を使って味付けして具は白菜・椎茸・葱・蒟蒻です。〆はうどんです。
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叔母が庭で作った大根でお漬物と三杯酢を作って来てくれました。
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デザートは叔父の好きなメロンですもちろんみんな好きです~v(^o^)







翌日お出かけした所は・・・
# by izumin1208 | 2007-11-26 22:37 | おもてなし

これ・・大好き~

主人が大阪出張だったのでいつものお土産を買ってきてくれました~
私はこの肉まんの皮が大好きです(^o^)
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送ってもらったサツマイモでキンピラにしました。







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揚げと水菜のサッと煮
です。








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対馬産の鯖の味醂干しがあったので、つい買っちゃいました~
又主人をお迎えに出て少し・・・焦がし気味です・・・味醂干しや味噌漬けを焼くのって難しいです~つい焼き過ぎになっちゃいますね・・・(><;)
息子が「豚汁が食べたいねん」と言ってたのでリクエストに答えちゃいました~

明日から福岡の叔父達が遊びに来てくれるので、暫くブログをお休みです。
みなさんの所にも、お邪魔に行けなくて残念です~ごめんなさい・・・
とっても寒くなってきたので、気をつけて楽しい連休をお過ごしくださいね~
# by izumin1208 | 2007-11-22 21:34 | 和食